Tekirdağ Köftesi

Tekirdağ Köftesi
12 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 213 kez okundu.

Tekirdağ köftesi tarifinin hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi ise 5 dakikadır.

500 gram kıyma

8 dilim ekmek içi

3 tane soğan

1 yemek kaşığı karbonat

1 kesme şeker

Tuz ve karabiber

Tekirdağ Köftesinin Yapılışı:

Ekmek içini ıslatın ve suyunu iyice sıkın. Blenderi alarak içine ekmekleri, karbonatı, kesme şekeri, kıymayı ve baharatları ekleyin. Daha sonra bu karışımın içine 1 fincan su ekleyin. Bu şekilde iyice karıştırın. İyi bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Blenderdan aldığınız harcı elinizde de yoğurmaya devam edin. Daha sonra harcı buzdolabına alarak burada 4-5 saat bekletin. Buzdolabından çıkardığınız köftelerin şeklini istediğiniz gibi vererek, köfteleri ızgaraya alın. Burada kısık ateşte pişirerek, piştikten sonra sıcak olarak servisini yapın.

Tekirdağ köftesi yapılışı mutlaka karbonatla olmalıdır. Tekirdağ köftesine o özelliği veren içindeki karbonat ve şekerdir. Bu malzemeler sayesinde köfte nar gibi kızarırken, hepimizin bildiği kıvamına da ulaşmış olur. Bu yüzden bu malzemelerin eksik olmamasına özen göstermeniz gerekir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git