Saksı Kebabı

Saksı Kebabı
12 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 306 kez okundu.

Saksı kebabı tarifinin hazırlama süresi 45 dakikadır. Pişirme süresi ise 20 dakikadır.

10 adet patlıcan

3 adet soğan

3 adet domates

3 adet yeşilbiber

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 adet kesmeşeker

Tuz ve karabiber

Saksı Kebabı Yapılışı:

Patlıcanları alarak çizgili bir şekilde kesmeye başlayın. Daha sonra ortadan enlemesine iki parçaya keserek bunları tuzlu suda bekletmeye başlayın. Bir süre beklettikten sonra kağıt havluyla tek tek kurutarak tavaya alın. Patlıcanları kızardıktan sonra ateşten alarak, içini kaşıkla oyup bu şekilde bekletin. Margarini bir tencerenin içinde eriterek içine yarım kilo kuşbaşı etini ekleyin.  Etler burada suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra içine soğanı ve baharatları ekleyin. Bu şekilde bir müddet kavurmaya başlayın. Bu karışıma patlıcanların ovmuş olduğunuz kısımları da ekleyerek karıştırın. Oymuş olduğunuz patlıcanların içine hazırlamış olduğunuz malzemeleri doldurun. Ve tepsinin içine dik olarak yerleştirin. 2 bardak suyun içine tuz, şeker ve salçayı ekleyerek karıştırarak patlıcanların üzerine dökün. Bu şekilde fırına alarak 20 dakika boyunca pişirmeye bırakın.

 

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git