Paçanga Böreği

Paçanga Böreği
9 Haziran 2017 tarihinde eklendi, 233 kez okundu.

Paçanga böreği tarifi 5-6 kişi için ideal olacak bir tariftir.  Bu tarifi ocakta 8-10 dakika kadar pişirmeniz gerekir.

-100 gram dilimlenmiş pastırma

-1 adet domates

-2 adet sivribiber

-1 su bardağı kaşar peynir

– Yarım demet maydanoz

-1 çorba kaşığı yağ

-1 adet yumurtanın beyazı

-4 adet üçgen şeklinde kesilmiş yufka

-2 su bardağı yağ

Paçanga Böreği Yapılışı:

1 çorba kaşığı yağı tavaya alın. Kızan yağın içerisine ince ince kesilmiş olan 2 adet sivribiberi atarak, bir iki dakika kızartmaya başlayın. Bu işlemin ardından tavaya pastırmayı da ilave ederek, tavayı sallayarak malzemeleri karıştırmaya devam edin. Ardından küp küp doğramış olduğunuz domatesi de tavaya ekleyerek, bu şekilde de 2 dakika boyunca karıştırmaya devam edin.  İyice kavrulduktan sonra doğramış olduğunuz maydanozları da bu karışıma ekleyin. Daha sonra tavayı ateşten alın. Kavurmuş olduğunuz malzemeleri başka bir kabın içine alın. Üzerine rendelemiş olduğunuz kaşar peynirini ve yumurtanın beyazını ekleyin ve karıştırın. Kesmiş olduğunuz yufkaların her birinin içine bu karışımdan 1 çorba kaşığı kadar koyun. Ve harç koymuş olduğunuz yufkaları yuvarlayarak sarmaya başlayın.  Yeni bir tavayı alarak 2 su bardağı sıvı yağı bu tavanın içine ekleyin. Burada börekleri altın rengini alana kadar kızartmaya başlayın. Kızartmış olduğunuz börekleri bir peçetenin üzerine alarak yağının süzülmesini bekleyin. Ve daha sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git