Çerkez Böreği

Çerkez Böreği
8 Temmuz 2017 tarihinde eklendi, 267 kez okundu.

Çerkez böreği tarifi için malzemeler:

6 kahve fincanı köy unu

2 kahve fincanı süt

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı tuz

1 bardak sıvı yağ

1 yumurta sarısı

İçi İçin:

200 gram beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Unu tezgaha koyarak ortasını havuz gibi açın. İçine yumurta sarısı 2 kaşık yağ ve 1 çorba kaşığı tuz ve süt ekleyin. Bunları yoğurmaya başlayın. Hamur iyi bir kıvama geldikten sonra demlenmesi için üzerine nemli bir bez örtülerek, bekletilmeye başlanır. 30 dakika geçtikten sonra tezgaha alınarak merdane ile üzerine bastırılarak servis tabağı boyutlarında açılır. Hamurun altı görülene kadar açılmaya devam edilir. İyice inceltilen hamurun baş kısmından iki parmak ilerisine ve 2 parmak ara ile ezilmiş peynir ve maydanoz eklenir. Sonra hamurun baştaki iki parmak ucunu üstünü çevirerek, tırtılla kesmek suretiyle kapatılır. Bu şekilde yarım ay şeklinde börekler yapılmaya başlanır. Tavaya atılan börekler 3-4 dakika boyunca kızartılır ve tavadan alınır. Daha sonra sıcak olarak servis edilir. Afiyet Olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git